羊腩煲事件

羊腩煲事件
--劉錦

看 見inmedia的編輯開了一個叫民間記者DIY的東西，好有趣﹗你地個民間記者欄的文章，寫法好認真、。自問無有能力去到呢個水評，所以一直不敢加入民 間記者行列。但其實我都好留意關心身邊的事物，但唔係好有社會分析，所以唔敢加入。睇見有DIY專欄，原來係歡迎所有人加入的，我想試試當民間記者，希望 大家見見笑。寫一篇「羊腩煲事件」既報導。

昨晚與家人到大埔一座新落成的綜合行政大樓食晚飯。話說這座巨大建築物的前身，是寶鄉街足球 場，每天好多市民都會係果度踢波，而且旁邊有公園、休憩 的地方，使用寶鄉街足球場的人數非常之多。因為球場側面就是大埔墟的舊街市，街市入面不少大排當食肆。你諗下，成個大埔墟既人早上到夜市都好鐘意係果頭聚 集。大人飲茶、細路去球場玩，而且街市位置交通方便，食肆商戶在鋪後面就可以落貨，所以貨如輪轉、客似雲來。直至新綜合大樓落成，所有商戶食肆都要搬上綜 合大樓，整個熱鬧的圖像就改變晒了，昨晚的景象簡直一貧如清。

搭電梯上大樓，推開玻璃門發覺美食廣場的面積非常寬敞，但生意就好淡。成 萬呎既地方，竟然係晚市都只有少過十間小炒粉麵店營業。而且客人好疏落，基 本上同以前既大排檔無得比。尋日本來只有我同阿媽兩個人食，但係見到咁疏落都無咩心機，而且兩個人又無咩好食，所以佢call左十個同事落黎一齊食飯。我 阿媽係做小販管理隊的，同事們男多於女而且好多都係大漢一名，每晚收工食飯都要大吃一頓，食到一抬杯盤狼藉先肯罷休。尋晚一坐低，十幾人你一言我一語叫左 六個菜，天氣咁凍當然係整番個羊腩煲。點知個煲來到，十個大漢即時起哄，拎起個匙係起世咁係個煲度撓，話個煲又細、羊腩又少，數埋都無六七舊，於是向待應 投訴要老闆加番多d入去。嘈左一輪，老闆終於妥協肯加番多d料入去。但佢大聲同第邊d待應講：「叫你加多d架啦﹗唔係羊呀，叫你加多d汁呀﹗費事一陣抬抬 都要加料，生意點做落去呀﹗」之後仲有個度菜黎，每碟餸黎到班大漢都指指點點，又話京都骨得果幾舊、鴨煲又細又無肉底佢無人幫襯，成場都係空抬。

其 實羊腩煲事件係咪全部都係間野既責任呢？係咪老闆架心欺騙呢？食完餐飯之後，我同個侍應吹左兩句。原來自從佢地間小炒搬左上綜合大樓，生意差左好 多，就黎仲做唔住添，因為上面通風太差、食物好易變壞，加上已經無左大排當果種空間同埋就腳，唔好講d客、以前係街市客多、而且幾檔夾埋黎做，d凍肉生魚 一車過運黎，落貨又容易，你訂貨都爽手好多。依家d間格咁樣，加上客又唔喜歡上來，訂貨少左、上落貨位又要搭幾層電梯，人地直頭唔想做我地生意，交通又唔 方便，依家要自己去批發拎貨。所以訂野又唔敢多、一來易變壞、二來客唔多唔敢訂咁多野。所以餸都少左，但無辦法。政府係都唔市安置d食肆，想要番地鋪又唔 肯安排，迫晒d大排檔上樓交租，最後好多都做唔住執晒。

根本成個設計都唔係做食肆生意，又夾硬要d大排檔上樓。大排檔既運作其實好似一 條鏈咁，從交通、四周公共設施到居民生活習慣都與佢地既運作一脈相 承。依家比綜合大樓既計劃搞到亂晒，熟客仔又同老闆嘈交，我覺得責任唔係食肆而係政府。依家好多地方都有相同既情況，但尋晚親眼目擊既羊腩煲事件，我諗好 o岩用來做民間記者既寫作主題

大家點睇？